Dukanova dieta, vyvinutá francouzským lékařem, je jedním z nejlepších programů na hubnutí. Pomáhá k dosažení optimální tělesné hmotnosti a její udržení v budoucnu. Systém zahrnuje čtyři fáze, z nichž 2 jsou zaměřeny na hubnutí a další dvě jsou zaměřeny na konsolidaci výsledků.
Ducanova dieta
Dukanova dieta byla vyvinuta lékařem Pierrem Dukanem. Jedná se o vyváženou stravu, která vám umožní po dokončení redukčního režimu znovu nenabírat kila navíc. Výživová poradkyně tvrdí, že každý člověk má vlastní zásobu buněk, které přispívají k hromadění tuku. Pro ty, kteří jich mají více, je těžší shodit přebytečná kila. Proto se v Dukanově dietě provádí výpočet na základě individuálních vlastností těla každého člověka.
Rysem schématu hubnutí je jedinečná dieta. Uvedené jídlo můžete jíst v neomezeném množství, dokud nebudete zcela nasyceni.
Princip schématu hubnutí spočívá v tom, že nejprve se výživa provádí pouze pomocí bílkovinných potravin. Jeho množství není omezeno. To je způsobeno skutečností, že proces trávení a asimilace bude vyžadovat více energie než zpracování tuků a sacharidů. Tělo tedy utratí přijaté kalorie bez zpracování potravy na podkožní tuk. Poté se do menu zavádí zelenina, která je bohatá na vlákninu a vitamíny. Poté se výsledek konsoliduje.
Výsledky jsou vidět již v prvních dnech, po zahájení dodržování diety. Přebytečná kila zmizí dostatečně rychle. Způsob hubnutí nepředstavuje pro tělo žádnou hrozbu. Zachovává se svalová hmota, zlepšuje se stav kůže, nehtových plotének a vlasové linie. Díky podrobnému popisu systému hubnutí lze výsledek snadno fixovat na mnoho let. Technika nevyžaduje počítání kalorií.
Nadbytek bílkovin však může způsobit nadměrnou zátěž ledvin, cév a jater. To může vést k vysokým hladinám cholesterolu. Nedostatečný příjem vlákniny může způsobit problémy s gastrointestinálním traktem a poruchami mikroflóry. Dietu musíte dodržovat pod dohledem lékaře. Je kontraindikován u osob trpících selháním ledvin, náchylných k srdečním onemocněním, hypertenzi a poruchám reprodukčního systému.
Principy a fáze
Dukanova dieta má čtyři fáze. Žena musí překonat:
- etapa Útok;
- etapa Střídání;
- etapa Konsolidace;
- etapa Stabilizace.
Doba potřebná pro každou fázi závisí na hmotnosti, která má být shozena. Minimální počet dní pro fázi útoku jsou tedy 2 dny. Může trvat maximálně 10 dní. Fáze střídání trvá 15 až 330 dní. Fáze konsolidace vyžaduje 50 až 500 dní. Podmínky se počítají individuálně.
Způsob hubnutí vyžaduje dodržování řady pravidel. Mohou se lišit v závislosti na fázi, kterou žena prochází. Společné rysy všech období hubnutí jsou:
- Snižovat obsah kalorií v denním menu je zbytečné. Návrat k předchozí dietě vrátí i ta kila navíc. Denní menu by proto mělo být takové, aby člověk nemohl hromadit tělesný tuk a neustále upevňovat výsledek hubnutí.
- Omezení v produktech a jejich množství nepřináší výsledky. Mono-diety nejsou účinné, protože nutně dojde k rozpadu. Dukanova dieta nabízí pestrou stravu. Neexistuje žádný limit na jídlo. Musíte jíst, dokud nebudete sytí.
- Před zahájením diety se doporučuje zbavit se všech zakázaných potravin v kuchyni. Jinak se mohou stát pokušením.
- Ovesné otruby jsou jednou z hlavních složek Dukanovy diety. Jejich přítomnost v každodenní stravě je zárukou dobrého výsledku. Pomáhají při hubnutí, poskytují rychlé zasycení a pomáhají při čištění žaludku od toxinů. Otruby pomohou snížit celkový kalorický obsah stravy.
- Je důležité udržovat fyzickou aktivitu. Schéma hubnutí nezahrnuje neustálý trénink v tělocvičně. Pravidelné procházky a cvičení doma však při hubnutí jen pomohou. Postačí cviky na břicho a dřepy. Zátěž by se měla postupně zvyšovat.
- Cukr, smažené brambory, banány, třešně, hroznové víno a alkoholické nápoje jsou zakázány ve všech fázích diety.
- Denně musíte vypít alespoň 2 litry pitné vody.
Útočná fáze
Útočná fáze je první fází hubnutí na Dukanově dietě. Lékaři ji považují za nejnebezpečnější pro zdraví. Autor jídelníčku s tímto názorem souhlasí a dává jasná doporučení pro dodržování redukčního režimu. Potřebují neúnavně následovat.
Nejprve musíte určit množství nadváhy. K tomu můžete použít bezplatnou kalkulačku. Lze jej nalézt na oficiálních stránkách Dukana. Proces výpočtu spočívá ve vyplnění dotazníku. Po zadání všech údajů bude na e-mail uvedený během akce zaslán dopis s příslušnými informacemi. Zprůměrovaná data lze také získat nezávisle. Pokud je tedy výška ženy 164 cm, její optimální váha je 54 kg.
Fáze útoku lze pozorovat pouze po doporučenou dobu. Předpokládá se, že s jeho pomocí bude člověk okamžitě schopen dosáhnout požadované hmotnosti. To je však nemožné a nebezpečné. Během fáze útoku můžete zhubnout až 6 kg. V tomto případě se délka menstruace může lišit v závislosti na hmotnosti čárky, kterou žena má. Doba trvání fáze útoku bude:
- 1-3 dny, pokud je množství přebytečných kg podle kalkulátoru menší než 5.
- 3-5 dní, pokud je množství nadváhy 5-10.
- 5-7 dní, pokud nadváha přesahuje 10 kg.
Je přísně zakázáno dodržovat Attack fázi déle než 9 dní. Žena by měla pochopit, že útočná fáze nemá za cíl co nejdříve se zbavit přebytečných kil, ale nastartovat mechanismy odbourávání tuků v těle. Musíte kontrolovat svůj stav. Je třeba pamatovat na nebezpečnost metody. Podle jídelníčku jsou povoleny pouze živočišné bílkoviny. To zvyšuje zátěž ledvin, což může vyvolat dehydrataci. Právě na tom je založen rychlý úbytek hmotnosti během etapy. Fáze útoku má motivační účinek a ukazuje, že hmotnost lze snížit.
Při dodržování režimu hubnutí musíte pít hodně vody. Doporučuje se vypít alespoň 1, 5-3 litrů tekutin denně. Kromě toho se doporučuje jíst ovesné otruby. Musíte konzumovat 1, 5 polévkové lžíce produktu denně. Pije hodně vody. Konzumace otrub s tekutinou lze použít jako svačinu nebo jako náhradu jednoho z vašich jídel.
Hubnutí s Dukanovou dietou začíná bílkovinami, protože autor schématu věří, že tento produkt je pro člověka optimální potravinou. Tělo to zná už od starověku. Rychlé občerstvení a sladkosti jsou přitom lidskému organismu cizí. Bílkoviny jsou nejobtížněji stravitelné potraviny. Na jejich trávení tělo spotřebuje velké množství energie. To vede k tomu, že přeměna přijatých kalorií na tukovou tkáň je téměř nemožná. Důležité je pouze zajistit, aby tělo dostávalo čisté bílkoviny. V tomto případě by měl být obsah tuku minimální.
Kontraindikace pro compliance
Dukanova dieta není pro každého. Doporučuje se opustit metodu hubnutí, pokud:
- srdeční choroba;
- diabetes;
- patologie ledvin a jater;
- gastritida, pankreatitida nebo cholecystitida.
Jaká jídla můžete jíst?
Pokud člověk rád jí mořské plody, ryby, maso, vejce a tvarohová jídla, bude fáze Attack lahodnou fází diety. V této fázi je povoleno používat:
- Plody moře. Mohou to být krabi, krevety, rapana, mušle, chobotnice a raci.
- Maso. Doporučuje se upřednostňovat libové vepřové maso, šunku, čerstvé telecí maso, králičí maso, libový hovězí steak.
- Vejce. Doktor Dukan doporučuje jíst slepičí a křepelčí vejce.
- Pták. Můžete jíst křepelky, kuřecí maso, perličku nebo krůtu.
- Ryba. Je povoleno vařit pokrmy z makrely, okouna, navagy, lososa, platýse, pstruha, tresky, lososa nebo kapra.
- Mléko a mléčné výrobky. Do denní nabídky můžete přidat kefír, sójový sýr, jogurt, tvaroh a mléko. Všechny produkty musí být bez tuku. Je povoleno používat měkký tavený sýr.
- Droby. Žena může jíst jazyky, kuřecí srdce, ledviny, hovězí játra.
- Zelenina. Ke konzumaci je k dispozici dýně, rajčata, hlávkový salát, chřest, jakýkoli druh zelí, tykev, celer, mrkev, okurky, ředkvičky, cibule, červená řepa a cuketa.
Jídlo můžete vařit jakýmkoliv způsobem. Omezení platí pouze pro smažení s rostlinným olejem. Jídlo se doporučuje připravovat v páře, grilovat nebo v troubě. Musíte se vzdát cukru. Dr. Dukan doporučuje používat sladidla. Jakékoli nápoje jsou povoleny. Můžete dokonce pít sodu. Vyplatí se však dát přednost nápojům bez cukru. Soda se doporučuje konzumovat se světlou značkou.
Jiní lékaři jsou však vůči takovému doporučení poněkud podezřívaví. Se sodou a sladidly doporučují opatrně. Klasický cukr škodí postavě i zdraví. Nebyly provedeny žádné studie týkající se sladidel. Tento produkt je však koncentrát. Jeho použití může vést k narušení fungování vnitřních orgánů. Proto je lepší odmítnout použití produktu. Podobná pravidla platí pro sodu. V takových nápojích jsou vždy přísady, které mohou být škodlivé.
Není nutné jíst čerstvé potraviny. Dr. Dukan umožňuje užívání doplňků výživy. Musí však být přirozené. Doporučuje se dát přednost:
- zázvor a skořice;
- ocet a citron;
- cibule a česnek;
- kurkuma a kmín;
- hořčice a želatina;
- balzamiková omáčka.
Některé produkty je povoleno konzumovat, ale v omezeném množství. Za den tedy můžete sníst maximálně 2 polévkové lžíce rajčatového protlaku, 2 žloutky a 8 přírodních krabích tyčinek. Některé produkty jsou zakázány. To:
- tučné jídlo;
- brambory a jehněčí;
- těstoviny a všechny druhy luštěnin;
- cukr a všechny druhy sladkostí;
- omáčky a majonézy.
ukázkové menu
Chcete-li zhubnout s Dukanovou dietou, musíte denně alespoň 20 minut chodit a sportovat. Kromě toho stojí za to jíst otruby. Pokud je žena netoleruje, můžete použít 1, 5 lžíce pohanky. Objem je uveden v suché formě. Výměna by měla být provedena opatrně. Faktem je, že otruby a pohanka se liší nutričními vlastnostmi a jsou tělem absorbovány různými způsoby.
Pokud by došlo k překročení povolené míry ve výrobcích, může dojít ke stagnaci. Vaření pohanky je na vašem vlastním uvážení. Dá se vařit ve vodě, mléce nebo v páře. Musíte vypít 2 litry tekutin denně. V tomto objemu je zahrnuta káva a čaj. Seznam produktů, které lze v daný den zkonzumovat, je přesně definován. Po absolvování fáze útoku se doporučuje striktně dodržovat vytvořené menu.
| Den | Snídaně | Večeře | odpolední čaj | Večeře |
|---|---|---|---|---|
| pondělí | Omeleta s libovým masem, šálek kávy | Polévka z tresky, chléb a otruby | Tvaroh | Pečené maso a neslazený zelený čaj |
| úterý | Tvaroh, otrubový chléb | Polévka s masem a křepelčími vejci | Nízkotučný přírodní jogurt | Ryby dušené ve vlastní šťávě |
| středa | Omeleta, mírně solená ryba, šálek kávy | Telecí řízky bez cibule, nízkotučný přírodní jogurt | Sklenice kefíru s otrubami | vařená chobotnice |
| Čtvrtek | Chleba s otrubami a sýrem, silný neslazený čaj | Rybí polévka | Tvarohový kastrol, neslazený čaj | Pečený kuřecí řízek, sklenice kefíru |
| pátek | Vařená vejce, šálek kávy | Rybí řízky bez cibule, nízkotučný přírodní jogurt | Nízkotučné mléko, chléb a otruby | Dušené hovězí maso, neslazený čaj |
| sobota | Omeleta, šálek kávy | Polévka s masovými kuličkami | Nízkotučný přírodní jogurt a ovesné otruby | Dušené mušle, neslazený čaj |
| Neděle | Tvaroh s otrubami, šálek kávy | Ukha, nízkotučný přírodní jogurt | Tvarohový kastrol, sklenice kefíru | Masové kuličky a nízkotučný přírodní jogurt |
Možné výsledky
První fáze Dukanovy diety je nezbytná pro zahájení procesu spalování tuků. Za týden můžete zhubnout 5-7 kg. Pokud zkrátíte fázi na 72 hodin, můžete snížit váhu o 2-3 kg. Je důležité pečlivě sledovat váš stav. Pokud se objeví sucho v ústech, závratě nebo jiné nežádoucí účinky, stojí za to omezit dobu trvání fáze nebo úplně přerušit hubnutí pomocí metody.
Fáze prokládání
Druhá fáze je hlavní při hubnutí. Doba trvání může být libovolná, ale často závisí na množství nadbytečných kilogramů, které je třeba shodit. Mělo by se to dodržovat, dokud není váha ideální. Hlavní principy druhé fáze jsou následující:
- Zelenina. Pokud během útoku byla strava výhradně bílkovinná, nyní musíte přidat zeleninu. Jsou bohaté na vlákninu. Můžete přidat okurky a rajčata, všechny druhy zelí, mrkev, houby, chřest, tykev, luštěniny, špenát a zeleninu. Přidává se i tučnější sýr, víno, smetana a přírodní kečup.
- Střídání proteinových a smíšených dnů. Smíšené denní menu zahrnuje kombinaci bílkovinných potravin s rostlinnými potravinami. Schéma střídání se vybírá individuálně na základě požadovaného úbytku hmotnosti.
- Více otrub. Množství spotřebovaných otrub by se mělo zvýšit. To platí zejména pro ty, kteří během diety trpí zácpou.
- Více tekuté. Denní příjem tekutin by se měl zvýšit minimálně o půl litru.
- Zvýšená fyzická aktivita. Pěší turistiku lze prodloužit na hodinu až dvě.
Menu se prakticky neliší od Attack stage, jediným rozdílem je přítomnost alternace. Během smíšených dnů můžete pokrmy z masa a ryb ředit pečenou, dušenou nebo čerstvou zeleninou.
Fáze konsolidace
Třetí fáze se nevyznačuje rychlým úbytkem hmotnosti. V průměru se spotřebuje 400 g nadbytku za týden. Účelem etapy je však konsolidace výsledku. Tím zachráníte výsledek a nedovolíte, aby se kila navíc vracela. Doba trvání je individuální. Pravidla 3. fáze zahrnují:
- Škrob. Do stravy stojí za to přidat brambory, chléb, těstoviny. Jejich použití by však mělo být mírné.
- Otruby. Denní dávka otrub by měla být opět zvýšena.
- Miláček. V této fázi můžete přidat sladidlo nebo med. Povolené použití až 3 čajových lžiček najednou.
- Břišní prázdniny. Dieta může zahrnovat ústupky. Mohou být prováděny dvakrát týdně, ale neztrácejte. Během těchto „svátků" můžete jíst jakékoli jídlo. Měli byste se však omezit na jednu metodu.
- Záchvat. Jednou týdně se musíte vrátit k jídelníčku z první fáze. Může to být kterýkoli den a jakékoli jídlo povolené během fáze útoku.
Ukázkové týdenní menu může vypadat takto:
| Den | Snídaně | Večeře | odpolední čaj | Večeře |
|---|---|---|---|---|
| pondělí | Tvaroh s otrubami, neslazený čaj | Polévka s masem, sklenice kefíru | Ovoce | Pečený kuřecí řízek, zelenina, brambory |
| úterý | Omeleta s kuřecím řízkem, šálek kávy | Rybí polévka a zeleninový salát | Bobule a otruby | Tvarohové koláče, ovoce, šálek kávy |
| středa | Libové řízky, salát | Masová polévka | Ovoce s přírodním jogurtem a otrubami | Zeleninový salát s pečeným masem |
| Čtvrtek | Menu jednoho z útočných dnů | |||
| pátek | Omeleta, sklenice kefíru | Polévka s masovými kuličkami, salát | Bobule s otrubami | Ryby v troubě se zeleninou |
| sobota | Tvarohový kastrol s šálkem kávy a otrub | Rybí polévka, nízkotučný přírodní jogurt | Ovoce | Rýže s pečenými mušlemi v sýru |
| Neděle | Nízkotučný tvaroh, vařená vejce a šálek kávy | Krůtí řízky, zeleninový salát | Bobule a ovoce, otruby | Dušené se zeleninou, sklenka vína |
Stabilizační fáze
Stabilizační fáze je poslední. Dá se to přirovnat k odchodu z diety. Z toho však vyplývá, že člověk bude neustále dodržovat zdravou výživu. Dieta může zahrnovat jakékoli produkty, ale neměly by být příliš škodlivé. Mělo by se to dělat postupně. Každý týden si musíte domluvit další den útoku. Otruby a pitný režim zůstávají stejné. Fyzická aktivita by měla být pravidelná.
Názor lékaře
Dukanova dieta je pestrá. Většina lidí nemůže snadno tolerovat diety bez sacharidů. To je způsobeno tím, že se musíte vzdát většiny obvyklých produktů. Dodržováním Dukanova plánu hubnutí můžete vařit širokou škálu jídel. Umožňuje efektivně redukovat váhu, stejně jako si ji udržet po skončení období spalování tuků. Přebytečná kila rychle zmizí. Metoda je variací vyvážené stravy. Dieta je navržena dlouhodobě. To vám umožní zlepšit funkce a metabolické procesy těla. Pokud budete přísně dodržovat plán, můžete se navždy rozloučit s nenáviděnými kilogramy.
Dietu může používat téměř každý, pokud nejsou nalezeny žádné kontraindikace. Mohou to být různá onemocnění, například ledvin nebo kardiovaskulárního systému. Také se dieta nedoporučuje těhotným ženám a mladistvým. Nadbytek bílkovin je hlavní příčinou onemocnění jater a cév. Může také vést k vysokým hladinám cholesterolu. Než se tedy pustíte do redukčního režimu, měli byste se poradit se svým lékařem.